CERDO IBÉRICO (raza autóctona) + BELLOTA (alimentación natural) + DEHESA (hábitat dónde vive en libertad ) + CLIMA +
SABIDURÍA ARTESANAL
RESULTADO
JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA
SABOR
delicioso, el sabor "umami" de los japoneses
TEXTURA
poco fibrosa permiendo el corte en finas lonchas
ASPECTO
rojizo intenso, grasa de veteado fluida y brillante
AROMA
agradable y lleno de matices
Nuestra máxima es proporcionar a nuestros clientes experiencias gastronómicas gourmet únicas, a través de productos con propiedades organolépticas excepcionales y que no olvidarán, dejando larga huella en su memoria. Ponemos a disposición de nuestros clientes exclusivamente productos gourmet de altísima calidad, elaborados a través de procesos artesanales ancestrales. Estos productos serán elegidos por nuestro responsable de calidad siguiendo las indicaciones de nuestros clientes, asegurándoles un trato personalizado y la máxima calidad.