JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA


LA FÓRMULA MÁGICA

CERDO IBÉRICO (raza autóctona) + BELLOTA (alimentación natural) + DEHESA (hábitat dónde vive en libertad ) + CLIMA +

SABIDURÍA ARTESANAL

 

RESULTADO

 

 JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA

 

 

MAPA SENSORIAL

 

SABOR

    delicioso, el  sabor "umami" de los japoneses

TEXTURA

poco fibrosa  permiendo el corte en finas lonchas

ASPECTO

rojizo intenso, grasa de veteado fluida y brillante

AROMA

 agradable y lleno de matices


JOYA DE LA GASTRONOMÍA ESPAÑOLA

NUESTRA FILOSOFÍA

Nuestra máxima es proporcionar a nuestros clientes experiencias gastronómicas gourmet únicas, a través de  productos con propiedades organolépticas excepcionales y que  no olvidarán, dejando larga huella en su memoria. Ponemos a disposición de nuestros clientes exclusivamente  productos gourmet de altísima calidad, elaborados a través de procesos artesanales ancestrales. Estos productos serán elegidos por nuestro responsable de calidad siguiendo las indicaciones de nuestros clientes, asegurándoles un trato personalizado y la máxima calidad.